Directeur - Directrice de Restaurant de Collectivité H/F - Cuisinetvous

Cuisinetvous recherche pour un de ses clients un/une Directeur / Directrice de site pour un restaurant d'entreprise basé à La Défense 92 .

Restaurant vitrine d'une société de restauration à taille humaine avec l'optique d'une croissance contrôlée , le poste est à haute responsabilité pour gérer environ 700 couverts , l'équipe de production d'environ 20 personnes et la relation fondamentale avec le client partenaire.
Restaurant neuf , cuisine de produits frais , cafétéria moderne , brasserie à développer.

L'expérience sur un poste similaire sera incontournable .
Le profil peut etre également celui d'un/une chef de secteur souhaitant se fixer sur un site .

Attention : 1er rdv à prévoir à France Travail 75015

Experience: 5 An(s)

Compétences: Evaluation de la satisfaction client,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Animer, coordonner une équipe,Assurer la gestion administrative d'une activité,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Créer, organiser ou coordonner un évènement,Elaborer, suivre et piloter un budget,Traiter les réclamations des clients,Utiliser des logiciels spécifiques,Utiliser les outils numériques

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.