Cuisinier en Brasserie H/F - Système U

Poste à pourvoir dès que possible.

Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Préparation des entrées, plats, desserts. (50 à 80 couverts).

Missions principales :
- Préparer et cuisiner une variété de plats selon les recettes et les standards de qualité de la brasserie.
- Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place des postes de travail.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la réception et au stockage des marchandises.
- Travailler en équipe avec le personnel de cuisine et de salle pour assurer un service fluide et efficace.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BP) ou expérience équivalente.
- Expérience préalable en tant que cuisinier dans un environnement similaire (brasserie, restaurant, etc.).
-Connaissance des techniques de cuisine et des normes d'hygiène.
- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Esprit d'équipe et bon relationnel.

Vous travaillez du lundi au samedi uniquement le midi, horaire de 8h30 - 9h00 à 14h45 - 15h00. Vous ne travaillez pas les jours fériés.

Vous avez une expérience dans le domaine.

Brasserie non desservie par les transports en commun.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Fiches techniques de cuisine,Fiches techniques de préparations culinaires,Conditionnement des aliments,Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Hypermarchés

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.