Ouvrier Boucher - Ouvrière Bouchère H/F - Garodis

Votre mission consiste à assurer la préparation des produits de votre rayon et à contribuer à l'animation commerciale de ce rayon, tout en étant ambassadeur(drice) de la marque « U Commerçants autrement ».
FONCTION COMMERCIALE
Approvisionnement : Signaler les ruptures à l'atelier. En cas d'absence de votre responsable, vous devez : Préparer, valider et transmettre les commandes permanentes centrale, préparer et passer les commandes promotionnelles, préparer, valider et transmettre les commandes directes et accueillir le cas échéant dans votre rayon les fournisseurs avec lesquels votre responsable a mené des négociations

Réception : Participer à la réception et aux contrôles quantitatif et qualitatif des produits en respectant le plan de maitrise sanitaire (PMS) du magasin, en cas d'anomalies (non conformité, .) suivre la procédure définie (contact centrale, bons de redressement, .)

Mise en rayon : Effectuer la mise en rayon des produits (vitrine, étalage.), de façon à avoir des rayons pleins et bien rangés, en suivant l'implantation communiquée par votre responsable, avoir un assortiment suffisant pour répondre aux besoins des clients en utilisant les outils dédiés, vérifier régulièrement la fraîcheur des produits présentés et enlever les produits altérés du rayon,

Animation Commerciale : Veiller à ce que votre rayon soit représentatif des différents thèmes des opérations commerciales (théâtralisation, décoration,....), mettre en place les animations (tract, presse,.) décidées pour le magasin au niveau de votre rayon (tête de gondole, bacs d'animation, .), vérifier la présence de l'ensemble des produits du tract en rayon avant le démarrage d'une promotion, mettre en place les affiches, nouvelles étiquettes, stops-rayons, etc. correspondant aux opérations, rétablir les prix, l'étiquetage des produits et l'implantation de votre rayon à la fin des opérations commerciales, vous assurer que les ventes des promotions et animations seront archivées informatiquement, travailler en collaboration avec les prestataires extérieurs ou le personnel du magasin pour l'animation de certaines opérations (démonstrations, dégustations.).
Vous pouvez être amené(e) à : Editer les affiches à l'aide du logiciel dédié, proposer vos suggestions en matière d'animation pour votre rayon ou pour le magasin

Politique tarifaire : Réaliser l'affichage des prix et ses mises à jour, vérifier la concordance entre prix de vente affichés et prix étiquetés, sortir les prix de vente sur la balance en utilisant le code produit adapté.

Vous devez régulièrement : Faire des audits de prix (vérification du prix affiché et du prix passé en caisse) et traiter les anomalies selon la procédure

Relation clients : En contact direct avec les clients, vous devez : Faire preuve d'amabilité et de respect envers les clients, accueillir le client, comprendre sa demande et proposer le(s) produit(s) adapté(s), apporter des conseils culinaires aux clients en matière de recette, d'accompagnement, de quantité ou de cuisson, traiter les demandes clients selon les instructions de votre Direction et remonter à votre responsable les demandes que vous ne pouvez satisfaire, régler les litiges afférents à votre activité selon les consignes de votre Direction

FONCTION TECHNIQUE

Activités

Votre rayon doit être terminé, propre, et marchand avant l'ouverture du magasin. Vous devez : Assurer la préparation des produits destinés à la vente (désossage, parage, découpage, préparation des spécialités.), avoir une bonne connaissance des produits afin de conseiller vos clients

Hygiène, propreté et sécurité : Vous devez respecter les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité figurant dans le plan de maitrise sanitaire (PMS), notamment : Respecter la chaîne de froid nécessaire aux produits dès leur réception, contrôler la fraîcheur et la présentation des produits mis en rayon, veiller à la qualité de l'emballage et l'étiquetage des produits conformément à la législation en cours

Experience: 1 An(s) - en tant que boucher

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Normes sanitaires,Modalités de stockage de produits alimentaires,Techniques de gestion des déchets en boucherie,Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande,Gérer les stocks de viandes et de produits associés,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Veiller au respect des normes d'hygiène,Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements,Accueillir, orienter et renseigner un client,Conseiller les clients sur les types de viandes,Promouvoir les produits auprès des clients

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Supermarchés