Assistant Manager H/F - Volfoni

VOLFONI : L'ART DE VIVRE À L'ITALIENNE

Chez Volfoni, l'Italie se vit et se partage. Inspirée des trattorias d'antan, notre cuisine met à l'honneur des recettes authentiques, des produits de qualité et un savoir-faire artisanal. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, nous invitons nos clients à un véritable voyage culinaire, entre tradition et modernité.

Travailler chez Volfoni, c'est...

- Évoluer dans un cadre inspiré de la dolce vita, où la convivialité est essentielle
- Intégrer une équipe passionnée par l'authenticité et le goût du partage
- Grandir dans une enseigne en plein développement, qui valorise la qualité et l'excellence du service

VOLFONI, UNE ENSEIGNE BERTRAND FRANCHISE

En rejoignant Volfoni, vous intégrez Bertrand Franchise, acteur majeur de la restauration à thème en France, qui accompagne des enseignes fortes avec une vision ambitieuse. Ici, nous croyons au potentiel de chacun et offrons de belles opportunités d'évolution au sein de notre réseau.Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.

Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie.

Missions:

- Accueillir, installer et veiller à la satisfaction client
- Contrôler la fluidité et la qualité de la prise de commande et du service
- Contrôler le comptage caisse
- Faire appliquer et contrôler les procédures de fermeture de l'établissement
- Etre responsable du respect des normes et procédures HACCP

À propos du restaurant

·100 couverts

·Équipe salle : 5 personnes

·Équipe cuisine : 5 personnes

·2 jours de congés consécutifs

·Ambiance conviviale, cuisine italienne authentique, service dynamique

Profil recherché

·Expérience confirmée en management en restauration (au moins 3 ans)

·Leadership, Meneur naturel, charisme, sens du collectif

·Excellent relationnel et sens du service

·Rigueur, dynamisme, exemplarité

·Capacité à gérer le stress et maintenir une ambiance positive

·Volonté de s'investir durablement dans le projet

Conditions & rémunération

·2300 € brut / mois

·Primes sur objectifs

·2 jours de repos consécutifs

·Perspectives d'évolution selon engagement et performance

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