Serveur-Caissier Réf 2025.81 - 82 - 83 - 84 H/F - Service Public

L'Unité de Gestion Campus Est Restauration est en charge de la mission restauration sur le campus de Saint Martin D'Hères au sein du CROUS Grenoble Alpes. Elle se compose d'une Unité de production centrale, de 4 restaurants universitaires, un restaurant bistronomique, 14 cafétérias avec un effectif de 125 titulaires de différents statuts (ASU, ITRF, CDI de droit public) et 50 vacataires étudiants.

L'Unité de Gestion Campus Est Restauration assure essentiellement la restauration des étudiants et des personnes universitaires et se doit de répondre aux différentes sollicitations en matière de prestation traiteur en faveur du milieu universitaire.Placé(e) sous la responsabilité de la/du responsable cafétéria, il/elle participera au service et à l'accueil des usagers.

· Participe à l'évaluation, quotidiennement, des besoins du lieu de vente en denrées et produits finis, en relation avec le pôle froid, le magasin et la pâtisserie,

· Fait des propositions pour faire évoluer les prestations vers les attentes de nos usagers,

· Assure un service et un accueil de bonne qualité,

· Participe à la mise en place du service,

· Participe à la production à la demande,

· Participe à la production au pôle froid central,

· Participe éventuellement à l'organisation des prestations traiteur,

· Tient la caisse selon les consignes du régisseur,

· Assure un bon suivi des stocks intermédiaires: Réception, ventes, pertes et stock final,

· Participe aux opérations de nettoyage des locaux et des équipements,

· Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur,

· Assure occasionnellement la gestion des distributeurs automatiques,

· Assure occasionnellement l'intérim du responsable de la cafétéria,

· Applique les préconisations du plan de maîtrise sanitaire en place,

· Assure éventuellement les remplacements dans les autres points de vente de l'unité de gestion.

· Au café des sciences (réf.2025.81): du mardi au jeudi de 13h30 à 21h3, le vendredi de 11h à 18h30 et le samedi de 8h45 à 16h30

· Au restaurant bistronomique (réf. 2025.82): du lundi au vendredi de 7h05 à 15h05

· A Diderot (réf. 2025.83 et 2025.84): du lundi au vendredi de 7h00 à 15h

Compétences requises
Connaissances techniques

- Connaissance des arts et techniques de présentation des mets,

- Connaissance du fonctionnement des caisses,

- Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur.

Savoir-faire

- Accueil,

- Tenue d'une caisse,

- Informatique,

- Gestuelle et ergonomie,

- Technique du matériel d'entretien et d'utilisation des EPI.

Savoir-être

- Capacités organisationnelles (priorisation, anticipation, rigueur, méthode),

- Sens du travail en équipe et force de proposition,

- Qualités relationnelles, capacités d'écoute,

- Discrétion professionnelle.