Chef de Cuisine - CDI - Village Vacances en Station de Ski H/F - WOM

Un village vacances situé dans une station de ski des Alpes recherche un Chef de Cuisine (H/F) dans le cadre d'un CDI. Le poste s'inscrit dans un environnement familial et structuré, accueillant une clientèle composée de familles, groupes et séminaires.

La restauration est organisée en service buffet, avec un fort attachement à la qualité, une cuisine gourmande, et élaborée à partir de produits locaux.
La production représente environ 300 couverts par jour.

Le domaine est ouvert 4 mois en hiver et 2 mois en été, ce qui assure un équilibre unique entre périodes d'activité et sécurité annuelle.

Conditions du poste

CDI - 39h/semaine

Domaine ouvert 4 mois en hiver et 2 mois en été

Rémunération : 2 280 € brut mensuels + 13 mois

Logement possible durant la période d'essai

Management d'une équipe d'environ 10 personnes

Travail au sein d'un environnement professionnel structuré et convivial

Missions principales

Organiser et superviser la production culinaire ( 300 couverts/jour)

Garantir la qualité, la régularité et la gourmandise des buffets

Valoriser les produits locaux et renforcer l'approche fait maison

Élaborer, créer et renouveler les menus

Encadrer, coordonner et accompagner une équipe d'environ 10 collaborateurs

Gérer les stocks, les normes d'hygiène et les procédures

Planifier la production, organiser les mises en place et assurer le bon déroulement des services

Profil recherché

Expérience confirmée en cuisine sur un poste de Chef de Cuisine ou Sous-Chef, avec gestion de gros volumes
(brasserie, traiteur, événementiel, villages vacances, restauration collective, etc.)

Compétences solides en organisation, encadrement d'équipe et pilotage de la production

Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Intérêt pour la vie en montagne et l'environnement vacances

Créatif et force de proposition dans l'élaboration des menus.

Ce poste est idéal pour un professionnel ayant connu la vie de saison et souhaitant désormais plus de stabilité, grâce à un CDI à l'année.