Employé Préparation Froide en Restauration Collective H/F - MRS AQUITAINE OCCITANIE
- Bordeaux - 33
- CDI
- MRS AQUITAINE OCCITANIE
Les missions du poste
Nous recherchons des Employés Polyvalents de Restauration Collective (F/H). Sous la responsabilité du Chef Gérant (F/H), vous participez à la réalisation des prestations culinaires.
Vos missions :
- Gérer sa mise en place de la prestation froide
- Gérer sa production culinaire froide et des pâtisseries/desserts simples
- Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
- Dresser les entrées / desserts du restaurant.
- Mettre en place de self.
- Suivre le réassort des vitrines pendant le service.
- Assurer le respect des procédures de service.
- Savoir tenir une caisse.
- Respecter des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maitrise Sanitaire.
- Participer au nettoyage de la cuisine et au bon fonctionnement du matériel.
- S'assurer de la satisfaction client.
Le profil recherché
- Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
- Vous avez une expérience similaire réussie.
- Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
- Vous avez un bon relationnel et esprit d'équipe.
- Vous avez une sensibilité à utiliser des outils bureautiques.