Adjoint au Responsable de Restauration 171425 H/F - Centre Hospitalier de Chateauroux - le B
- Châteauroux - 36
- CDI
- Centre Hospitalier de Chateauroux - le B
Les missions du poste
Le poste
Description du métier :
Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements.
Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits, dans le respect de la réglementation en vigueur.
Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies.
Gérer des ressources humaines, économiques et techniques mises à disposition.
Définition statutaire
Statut : technicien hospitalier Catégorie : B
Organisation du travail :
- Poste à temps plein Poste à temps partiel : non
- Horaires : travail de jour
- Repos fixe repos variable : non
- Organisation du temps de travail : 37.30 heures.
Lieu de travail CH CHATEAUROUX Déplacements liés à la fonction : non
Profil recherché
Diplôme requis :
De formation spécifique en restauration ou en agroalimentaire, de niveau Bac +2
Formation / expérience professionnelle souhaitée ou exigée :
Expérience d'encadrement confirmée en restauration collective en liaison froide.
Maîtriser la méthode HACCP.
Capacité d'organisation, rigueur et disponibilité.
Capacité d'anticipation et d'adaptation.
Connaissance et pratique des outils informatiques (traitement de texte, Excel).
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Elaborer une stratégie commerciale
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités hospitalières