Cuisinier - Cuisinière H/F - Societe du Restaurant la Marenda

Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière confirmé(e).

Missions :
- Préparation, mise en place et envoi des plats
- Gestion autonome de votre poste
- Respect des normes d'hygiène (HACCP)
- Participation à l'évolution de la carte

Profil :
- Expérience obligatoire en cuisine bistronomique
- 2 ans d'expérience minimum
- Rigueur, motivation, organisation

Conditions de travail :
- 39 h / semaine
- Deux jours de repos par semaine
- Coupure maîtrisée

Salaire :
- 2 000 € net / mois

Experience: 2 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Techniques de conservation des aliments,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuisinier,Concevoir des recettes et menus,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons