Chef - Cheffe de Partie H/F - Pôle Emploi

Nous recherchons pour notre établissement un ou une Chef/ffe de partie spécialisé(e) dans la cuisine Mexicaine. Rejoignez notre équipe et participez à l'élaboration d'une cuisine authentique, savoureuse et colorée.
En tant que Chef/ffe de partie, vous serez responsable de votre poste et veillerez à la qualité constante des plats proposés.

Vos principales missions seront :
- Participer activement à la mise en place et à la préparation des plats.
- Garantir le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
- Assurer la bonne organisation de votre poste et la propreté des espaces de travail.
- Collaborer étroitement avec le/la Chef/ffe et le reste de la brigade pour développer de nouvelles recettes d'inspiration mexicaine
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché :
- Passion pour la cuisine mexicaine et plus généralement d'Amérique latine
- Rigueur, créativité et sens du détail.
- Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
- Connaissance des techniques de cuisson, marinades et assaisonnements typiques du Mexique (un atout).

Nous offrons :
- Un environnement de travail stimulant et créatif.
- Une équipe passionnée et bienveillante.
- Une rémunération selon profil et expérience.

Poste à pourvoir début janvier 2026

Experience: 6 Mois

Compétences: Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).