Chef Barman H/F - Utopik Collection

Le groupe UTOPIK Collection poursuit son aventure et se prépare à ouvrir au printemps 2026 l'Hôtel Villa Colette, au bout de la presqu'île du Cap Ferret.
Conçu comme une résidence secondaire au charme intemporel, le lieu célèbre l'art de vivre du Ferret et proposera une expérience hôtelière et gastronomique de luxe, entre terre, pinède et océan.

Pour cette première saison, nous formons une équipe de passionnés : cuisine, salle, housekeeping, services support... chaque talent compte !

Si vous aimez le rythme des saisons et rêvez d'un cadre de travail entre océan, bassin d'Arcachon et pinède, la Villa Colette est faite pour vous.Rattaché(e) au Directeur de Restaurant, Le/la Chef Barman supervise et coordonne l'ensemble des activités du bar afin d'assurer un service de qualité et une expérience client irréprochable. Il/Elle est garant/e de l'ambiance et de l'identité du bar.

MISSIONS PRINCIPALES

- Accueillir, conseiller et servir les clients
- Réalisation des cocktails
- Préparation de la mise en place
- Garant de la bonne tenue du bar conformément aux procédures de l'établissement
- Participation à la bonne gestion des stocks en respectant les fiches techniques
- Participation à l'inventaire mensuel du stock des boissons avec le contrôleur de gestion
- Encadrement de l'équipe
- Être garant de la satisfaction des clients et de la qualité du service
- Gérer les éventuelles plaintes clients et les transformer en opportunité

CONDITIONS

- Contrat : CDD saisonnier de 6 à 8 mois
- Statut : Employé
- Prise de poste : Mars 2026
- Possibilité de logement au Cap Ferret selon disponibilités

Vous justifiez d'une première expérience de deux ans acquise dans des établissements de volume important.

COMPÉTENCES REQUISES

- Excellent relationnel
- Créativité
- Faire preuve de proactivité
- Être à la fois diplomate et ferme
- Expérience de l'encadrement d'équipe
- Anglais courant
- Écoute et disponibilité
- Organisation et rigueur
- Excellente présentation
- Connaissance micros