Plongeur - Aide Cuisine H/F - Utopik Collection

Le groupe UTOPIK Collection poursuit son aventure et se prépare à ouvrir au printemps 2026 l'Hôtel Villa Colette, au bout de la presqu'île du Cap Ferret.
Conçu comme une résidence secondaire au charme intemporel, le lieu célèbre l'art de vivre du Ferret et proposera une expérience hôtelière et gastronomique de luxe, entre terre, pinède et océan.

Pour cette première saison, nous formons une équipe de passionnés : cuisine, salle, housekeeping, services support... chaque talent compte !

Si vous aimez le rythme des saisons et rêvez d'un cadre de travail entre océan, bassin d'Arcachon et pinède, la Villa Colette est faite pour vous.Rattaché(e) au Chef, le plongeur effectue l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols, ...).

Missions principales

- Le plongeur en restauration fait la plonge, l'entretien de matériel/vaisselle : cristallerie, plateaux, argenterie, verrerie, batterie de cuisine
- Vérifier la propreté en sortie
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie et les autres ustensiles
- Vider et nettoyer toutes les poubelles
- Manipuler les équipements de cuisine et de salle avec soin
- Respecter strictement les procédures d'ouverture et de fermeture
- Avoir une connaissance et une compréhension approfondies des procédures de nettoyage, de l'utilisation de lave-vaisselle et de machines et des produits chimiques appropriés à utiliser pour un sac à main donné.po
- Utiliser les produits de nettoyage avec soin pour réduire le gaspillage
- Maintenir les niveaux de stock de produits de nettoyage et de produits chimiques et alerter le membre du personnel approprié pour commander le stock.
- Nettoyer les espaces de rangement de la vaisselle
- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité
- Signaler tout problème d'hygiène

CONDITIONS

- Contrat : CDD saisonnier de 6 à 8 mois
- Statut : Employé
- Prise de poste : Mars 2026
- Possibilité de logement au Cap Ferret selon disponibilités

Vous justifiez d'une première expérience en restauration idéalement acquise dans des établissements de volume important.

COMPÉTENCES REQUISES

- Motivé et déterminé
- Soigneux
- Faire preuve de proactivité
- Organisé
- Esprit d'équipe