Second de Cuisine H/F - ORSAC

Le DITEP « ARC EN CIEL » est situé à TREVOUX (01). Il accueille 118 jeunes de 6 à 20 ans qui présentent des difficultés psychologiques dont l'expression, et notamment l'intensité des troubles du comportement, perturbe gravement la socialisation et l'accès aux apprentissage. Le DITEP « ARC EN CIEL » propose des modalités d'accompagnement diversifiées : internat, service de jour, SESSAD. Il possède un collège en interne.Le DITEP possède un self pour accueillir les jeunes et les salariés à déjeuner. L'équipe de cuisine est composée d'un chef cuisinier, d'un second et d'un commis de cuisine.

Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons un Second de cuisine en restauration collective (H/F) en CDD temps plein à compter du 5 janvier 2026 pour 1 mois renouvelable.

Sous l'autorité du responsable des services généraux et rattaché(e) au chef cuisinier, vous êtes en charge de :

- Elaborer ou participer à l'élaboration des entrées, plats et desserts
- Assurer la mise à disposition des plats pour les groupes et ateliers
- Participer à l'entretien de la cuisine et de la vaisselle
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Assurer la traçabilité HACCP

Vos qualités : capacité à travailler en équipe, soucis du détail et de la qualité.

Formation CQP, CAP ou Bac Pro Cuisine

Maîtrise des règles d'hygiène en cuisine (HACCP)

Une expérience en restauration collective serait un plus.