Maîtresse - Maître d'Hôtel Préfectoral - Huissière - Huissier H/F - Prefecture de la Nièvre

Groupe RIFSEEP : 1

Vos activités principales :
Intendance :
- Appui auprès de la Préfète dans son quotidien
- Encadrer l'activité de l'ensemble du personnel de la résidence
- Suivi du budget des petits travaux d'entretien de la résidence
- Préparation et retrait des commandes d'équipements dédiés à la résidence
- Veiller à la maintenance des installations et équipements de la résidence préfectorale y compris le matériel électroménager et au besoin surveiller les interventions des entreprises dans les locaux de la résidence
Maitresse/Maître d'hôtel
- Organiser la mise en place et le débarassage des salles de réception
- Service à table
- Mettre en place et débarrasser les buffets (petits déjeuners, collations, cocktails, réceptions)
- Accueillir les convives dans le respect des règles protocolaires
- Assurer la mise en place et le service en coordination avec la cuisine
- En lien avec le cuisinier, aide à la préparation des repas et à l'approvisionnement
- Gestion de la cave et tenue du livre de cave
Huissier :
- Assurer l'accueil des visiteurs
- Acheminer les parapheurs en liaison avec le secrétariat de la Préfète et de la Directrice de cabinet
Aide aux tâches ménagères

Connaissances techniques
Connaître les règles du protocole liées à l'activité exercée
Connaître l'organisation d'un service de restauration
Parfaite maîtrise de l'accueil, du service et du travail en salle

Savoir-faire
Savoir travailler en équipe
Savoir s'organiser

Savoir-être
Avoir le sens des relations humaines
Savoir accueillir
Savoir s'adapter