Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F - la Cerise sur le Gateau

Boulangerie-pâtisserie artisanale recherche un/une Chef(fe) Pâtissier(e) confirmé(e).
Vous maîtrisez parfaitement les techniques pâtissières : entremets, bûches, mousses, glaçages, dressages, . Vous assurez la gestion complète du laboratoire : organisation de la production, respect strict de l'hygiène HACCP, gestion des stocks et commandes.
Créatif(ve) et force de proposition, vous savez développer de nouvelles recettes et maintenir un haut niveau de qualité. Rigoureux(se), autonome et ponctuel(le), vous êtes également à l'aise dans l'encadrement et la formation des apprentis.
Poste en CDI, rémunération selon expérience.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.