Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Mileade la Ferte-Imbault

Niché dans un majestueux écrin de verdure, cet élégant château du XIXe a tout pour séduire : un cadre naturel magnifique, une piscine couverte et chauffée en libre accès, et une situation privilégiée pour découvrir les richesses de la Vallée des Rois et la Sologne.

Il dispose de 58 chambres et de 10 chalets (230 lits) ; et d'un restaurant d'une capacité de 150 couverts.

Labelisé Nature, il propose des animations de plein air, plutôt à destination des familles, et il propose une restauration orVous voulez piloter une brigade de passionnés à la campagne, dans un château du XIXème siècle

Mission :

- Mettre en oeuvre la prestation culinaire de Miléade
- Garantir la conformité et la qualité des mets
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Maitriser le budget (gérer les commandes, optimiser les ressources)
- Manager et fédérer votre équipe (recruter, former, motiver, accompagner et évaluer vos collaborateurs)
- Suivre et analyser la satisfaction clients puis mettre en oeuvre les actions correctives

Forfait Jour : 13 jours de repos compensateurs + 25 CP
Date de prise de poste : février 2026
Poste nourri et logé pour 40 €/mois (logement individuel) - Repas en avantage en nature

Prise en charge de la mutuelle à 70% par Miléade
Et dans la durée :
Un 13ème mois,
Participation,
Complément de rémunération au bout de 2 ans,
Prime partage de la valeur,
50% de réduction sur vos vacances,
Cheque vacances et d'autres avantages CSE

Vous êtes :

- Un chef de cuisine expérimenté, avec un parcours riche d'expériences
- Créatif et passionné, vous aimez faire plaisir et surprendre
- Exigeant et engagé, vous aimez partager votre expérience et fédérer une équipe

Vous avez envie :
- De découvrir de nouveaux spots, une nouvelle région
- De faire partie d'une équipe, d'échanger avec des collègues de tous horizons
- D'être accompagné, formé et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs
- De profiter de la redistribution des bénéfices de l'entreprise (aucun actionnaire rémunéré)
- D'être impliqué avec les équipes dans la Responsabilité Sociétale de l'entreprise

Experience: 2 An(s) - en restauration collective

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).