Barman - Barmaid H/F - Marie Lounic'h

Accueil des clients
Préparation des boissons froides et chaudes
Bonne connaissances des cocktails
Encaissement
Petit service en salle quand peu de monde.
Ramassage des verres, nettoyage des tables, vaisselle
En fin de journée : Nettoyage des plans de travail, de la pompe à bière, de la machine à café et de la machine à verres
Réassort
Bar-tabac dans une rue très vivante et animée
Horaires : 19h à la fermeture 1h45 + 1h / 1h30 de nettoyage, rangement et réassort
Congés : dimanche et mardi

Experience: 48 Mois

Compétences: Barman,BP barman,Certificat de spécialisation employé barman,Connaissance des tendances de consommation,Planification des tâches et gestion des priorités,Règles de tenue de caisse,Techniques de gestion du stress,Techniques de nettoyage du bar,Techniques de présentation de boissons,Types de cocktails,Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salle,Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants,Assurer la maintenance de base du matériel de bar,Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Préparer les produits nécessaires au service,Procéder à l'encaissement,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respecter les standards qualité de l'établissement,S'exprimer avec politesse et courtoisie,maitriser l'anglais de base

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.