Chef Gerant de Cuisine en Collectivite H/F - Ag Emploi
- Reims - 51
- Intérim
- Ag Emploi
Les missions du poste
Vous pilotez l'ensemble de la production culinaire, encadrez les équipes et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos principales responsabilités seront les suivantes :
- Organiser la production quotidienne des repas selon les menus établis
- Superviser et former le personnel de cuisine
- Gérer les commandes et les stocks de denrées alimentaires
- Contrôler la qualité gustative et la présentation des plats
- Assurer le suivi budgétaire et le reporting auprès de la direction
Vous travaillez en lien étroit avec les équipes de service et les responsables de site pour garantir une prestation conforme aux attentes des convives et des partenaires.
Le profil recherché
Experience: 24 Mois
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire