Cuisinier en EHPAD H/F - Association Champleuri

Nous sommes une équipe pluridisciplinaire qui accompagne au quotidien nos 95 résidents dont 15 au sein de notre unité protégée (Villa) et notre Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) se situe sur la commune de Vieillevigne.

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre l'équipe cuisine et assurer la préparation des repas destinés aux résidents.

Au sein de l'équipe cuisine accueillante et soucieuse du bien-être de chacun, vous participerez à offrir une restauration de qualité, adaptée aux besoins nutritionnels des personnes âgées

Postes et missions :

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge de :
- Réceptionner et vérifier les livraisons des matières premières
- Déconditionner les produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés
- Préparer et cuisiner les repas dans le respect des menus établis et des régimes spécifiques (textures modifiées, régimes sans sel, diabétiques.).
- Préparer et envoyer des plateaux pour les résidents en chambre
- Dresser les assiettes lors du service
- Nettoyer et désinfecter la cuisine et le matériel
- Appliquer les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
- Maintenir une bonne organisation et la propreté de la cuisine et des équipements
- Contribuer au bien-être des résidents par une cuisine variée, équilibrée et gourmande
- Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration
- Vous contribuerez à une ambiance de travail constructive et positive

A Champfleuri, vous trouverez :
- Un temps de doublure à la prise de poste
- Un esprit d'équipe
- De la formation continue
- Un distributeur de boissons chaudes mis à votre disposition gratuitement
- Du matériel de qualité (cuisine équipée, vario, ...)
- La possibilité de restauration sur place (avec un service cuisine proposant un repas complet)
- Une salle de repos destinée au personnel
- Une mutuelle d'entreprise et prévoyance
- Des avantages CSE
- Un parking sécurisé

Le/la collègue que nous recherchons :

Titulaire d'un diplôme en cuisine (BEP, CAP, Bac Pro, .), vous justifiez d'une première expérience en restauration.
Vous mettez vos compétences en cuisine au service des résidents de la résidence. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des résidents.
Enfin, vous avez le goût pour le travail en équipe.

Les horaires et conditions de travail à Champfleuri :
- 151.67 h par mois.
Vous travaillerez en horaires :
- Continu la semaine de 6h00 - 13h20 (dont 20min de pause)
- 1 Week-End sur 3 en coupé le week-end de 6h00 - 13h20 (dont 20min de pause) et de 15h20 à 18h50

Conditions de recrutement :
- Poste à pourvoir dès que possible en CDI
- Rémunération selon CCN51 (Primes SEGUR, décentralisée, .)

N'hésitez plus et envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) ou contactez Céline CHAPRON (Assistante RH) au **.**.**.**.** ((joignable de 9h à 17h du lundi au vendredi) ou à ****@****.**

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.