Directeur d'Unité de Production H/F - Chocolat Mathez

PME agroalimentaire en pleine croissance, spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits chocolatés, recherche son/sa futur(e) Directeur(trice) d'unité de production pour piloter les
équipes, les flux et les projets industriels avec rigueur, équité et vision.

Votre mission:

Rattaché(e) à la direction générale, vous êtes garant(e) de la performance industrielle du site. Vous fédérez les équipes autour du projet d'entreprise, en incarnant un management juste, impartial et mobilisateur. Vous pilotez l'ensemble des activités de fabrication et de conditionnement et contribuez activement à la définition de la stratégie industrielle, dans une logique de performance durable et d'amélioration continue. Vous conduisez votre activité dans le respect des contraintes de coûts, qualité, délais.

Vos responsabilités clés:

- Ordonnancement et gestion des flux : être responsable de l'organisation et de la planification de la production en tenant compte des contraintes techniques, des priorités clients et des capacités des équipes. Anticiper les besoins en matières premières et en ressources, optimiser l'utilisation des machines et des effectifs, et coordonner les opérations pour assurer la continuité et la fluidité des flux. Garantir la livraison des commandes dans le respect des délais.
- Management des équipes : encadrer, animer et fédérer les collaborateurs autour d'objectifs clairs, partagés et alignés sur la stratégie de l'entreprise.
- Approvisionnement et stockage : coordonner les flux entrants et sortants, gérer les stocks internes et externes, assurer la disponibilité des matières premières en collaboration avec la responsable achats.
- Suivi de la performance : mettre en place et suivre les indicateurs de production, proposer des actions d'amélioration continue.
- Collaboration avec la qualité : travailler en étroite collaboration avec le service Qualité, garantir l'application des exigences qualité en production, accompagner les équipes dans le respect des bonnes pratiques, signaler les non-conformités en vue de la mise en oeuvre des actions correctives définies par le service Qualité.
- Vision stratégique : veiller à la performance de l'outil de production, anticiper les évolutions technologiques et du marché, accompagner le développement de l'entreprise.

Liens hiérarchiques et fonctionnels:

- Rattachement hiérarchique : Direction générale
- Relations internes : en lien avec l'ensemble des collaborateurs, N+1 direct des chefs d'équipe
- Relations externes : constructeurs d'équipements, prestataires de services,...

Objectifs:

- Respect du planning de production et des délais impartis (livrables en temps et en heure)
- Efficacité, productivité et qualité de la production
- Sécurité alimentaire et conformité des produits aux normes en vigueur
- Maîtrise des coûts et investissements
- Évolution technologique des lignes de fabrication
- Climat social et développement des compétences des collaborateurs

Savoir-faire:

- Optimiser la production : ordonnancement, gestion des flux, organisation du travail
- Maîtriser le système de gestion de production (ERP) et les technologies associées
- Anticiper avec la responsable RH les besoins en matière de recrutement, de mobilité, de développement des compétences.
- Capacité à réagir efficacement face aux situations imprévues et à proposer des solutions adaptées.
- Analyser les écarts prévu/réalisé et proposer des plans d'action
- Communiquer et négocier avec des interlocuteurs internes et externes
- Former, encadrer, fédérer et animer une équipe
- Anticiper les évolutions technologiques et assurer une veille
- Concevoir, lancer et gérer des projets industriels
- Suivre et maîtriser les budgets de production

Savoir-être:

- Leadership fédérateur
- Capacité à déléguer et à s'adapter
- Esprit ouvert, pragmatique et organisé
- Rigueur, autonomie et esprit de synthèse
- Réactivité, sens de l'anticipation et capacité à travailler dans l'urgence
- Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement

Contraintes et environnement

- Poste combinant missions administratives et présence sur le terrain (bureau et zones de production)
- Déplacements ponctuels (visites fournisseurs...)
- Horaires soumis aux aléas de production, le/la directeur(trice) d'unité de production doit se rendre disponible en permanence de cas de dysfonctionnement lourd
- Autonomie et responsabilités
- Autonomie dans la planification des opérations et des moyens de production
- Coordination de tous les services rattachés à la production (chefs d'équipe, maintenance etc.)
- Responsable de la performance industrielle dans le cadre de la politique définie

Autonomie et responsabilités

- Autonomie dans la planification des opérations et des moyens de production
- Coordination de tous les services rattachés à la production (chefs d'équipe, maintenance etc.)
- Responsable de la performance industrielle dans le cadre de la politique définie

Profil recherché:

- Formation supérieure (ingénieur ou équivalent) en production industrielle ou agroalimentaire
- Expérience confirmée de 10 ans minimum en industrie agroalimentaire, dont une expérience réussie et significative en tant que directeur(trice) de production
- Excellente maîtrise de l'ordonnancement, de la gestion des flux et des outils de pilotage (ERP, GPAO...)
- Leadership naturel, sens de l'équité, capacité à fédérer et à faire grandir les équipes
- Vision stratégique et opérationnelle, sens de l'anticipation et de la rigueur

Rémunération et avantages:

- Contrat CDI - statut cadre
- Rémunération selon profil + treizième mois
- Participation aux bénéfices
- Véhicule de fonction
- Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100%

La société Mathez, basée à Châteauneuf sur Sarthe, est une chocolaterie industrielle :

- Spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de truffes depuis 90 ans
- 85% de la production vendue à l'export
- 22 millions de CA
- 120 salariés en moyenne
- Filiale d'un groupe belge
- Entreprise en pleine expansion