Cuisinier H/F - Morgan Services
- Albert - 80
- Intérim
- Morgan Services
Les missions du poste
Morgan services recrute un CUISINIER H/FVous aurez pour mission :
- Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, préparation des viandes, poissons, légumes.
- Préparer les sauces, fonds, potages, pâtisseries ou autres selon les besoins.
- Contrôler la qualité des produits réceptionnés (fraîcheur, conformité).
- Participer à la fabrication et au dressage des entrées, plats chauds, desserts selon les fiches techniques.
- Adapter les préparations en fonction des contraintes de service (délais, volume, spécificités clients).
- Assurer les cuissons avec précision (vapeur, grill, sauté, rôtissage, friture...).
-Appliquer strictement les normes HACCP et les procédures internes.
Le profil recherché
Formation et expérience
- CAP Cuisine (minimum) / BEP ou Bac Pro Restauration.
- Permis
- Formation HACCP appréciée. Expérience souhaitée : 1 à 3 ans selon le niveau du poste.