Chef de Partie Chaud - Froid H/F - Pôle Emploi

L'établissement du Bouillon du groupe, ouvert récemment à besoin de renfort ! Sa cuisine est très demandée!
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique. Avec le Chef , venez participer à l'aventure!

Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement

Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.

Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets

Elaborer parfois de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires avec le chef

Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Horaires : 10H 23 H / pas de coupure : 2 équipes tournantes Salaire à voir en fonction de l'expérience/ expérience RECQUISE

Experience: 1 An(s) - obligatoire

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle