Responsable de Restaurant H/F - G.A. la Cuisinerie

Nous recherchons un(e) Responsable de restaurant dynamique, organisé(e) et passionné(e) par la cuisine libanaise,
disposant d'une expérience confirmée dans :
La gestion de l'équipe ( 5 personnes )
La préparation des manakich & SAJ.

Missions principales :
Assurer la gestion quotidienne du restaurant (organisation, hygiène, commandes, gestion des stocks).
Superviser et former l'équipe pour faire les pates et la cuisson des pizzas libanaise.
Préparer et plustard superviser la réalisation des manakich (pâte, garnitures, cuisson) dans le respect de nos standards de qualité.

Garantir un excellent service client et une atmosphère chaleureuse.

Veiller au respect des normes HACCP.

Contribuer au développement des ventes et à la fidélisation de la clientèle.

Profil recherché :
Expérience significative en restauration traditionnelle libanaise.
Maîtrise de la préparation des manakich (zin, zaatar, fromage, viande, spécialités.).
Leadership naturel, esprit d'équipe et sens de l'organisation.
Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
Rigueur, autonomie et sens du détail.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Langues: Anglais exigé,Arabe souhaité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.