Chef Cuisinier H/F - Empleo

Le groupe Empleo, réseau d'agences d'emploi spécialisées dans le recrutement l'intérim et le CDI, recherche pour le compte d'un de ses clients, un restaurant traditionnel situé à Béziers, son/sa Chef Cuisinier(e) pour rejoindre une équipe soudée et passionnée. Vous serez garant(e) de la qualité culinaire et du bon fonctionnement de la cuisine.Élaboration et réalisation des plats de la carte
Gestion des approvisionnements et des stocks
Encadrement et organisation du travail d'une petite équipe (2 personnes)
Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)
Participation à l'évolution de la carte et des suggestions
Gestion des coûts et suivi des ratios matières
Assurer la qualité des plats servis et la régularité des cuissons

Horaires & Organisation, Ouvertures annuelles de Septembre à Mai

Service du lundi au vendredi ET midi
Service jeudi, vendredi et samedi ET soir
Dimanche OFF

Juin, Juillet, début août

Ouverture du lundi au vendredi ET midi uniquement

En période de Féria 2026 (12/08 16/08)

Amplitude exceptionnelle : 8h00 ET 00h00 environ

Ouvertures ponctuelles : certains jours d'animation

Vacances annuelles

par exemple Décembre 2025 : du 24/12 à 13h au 04/01 inclus ET reprise le 05/01
et puis Août 2026 : du 19/08 à 14h au 06/09 inclus ET reprise le 07/09
vous aurez 1 semaine supplémentaire à prendre dans l'année

NB Les jours fériés tombant sur des jours d'ouverture sont généralement fermés

Rémunération & Avantages

2 000 euros net / mois
Prime de Noël ET prime après Féria

Notre client souhaite une expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique. Un chef sachant fédérer une petite équipe, avec de la créativité et le sens du goût, de la rigueur et bien entendu, de l'autonomie. Si vous vous reconnaissez en plus d'avoir une bonne gestion du stress et la maitrise des contraintes de services, la notion de la gestion des stocks et du respect de l'hygiène, n'hésitez plus !!