Agent de Restauration à la Crs 07 H/F - Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité d'Ile de France

Groupe RIFSEEP: 2

Vos activités principales:

- Seconder les personnels cuisiniers,
- Aider à la préparation des repas,
- Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution,
- Assurer le service du mess,
- Participer à la livraison des repas,
- Entretenir les locaux de cuisine et salles à manger,
- Nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

Activités annexes ponctuelles:
renforcer le service foyer bar à résidence ou en déplacement.

Votre environnement professionnel:

Activités du service :
Assurer la restauration des effectifs de la CRS n°7 ainsi que des compagnies prises en subsistance.

Composition et effectifs du service :

- 1 Major, Chef de la synergie mess / foyer,
- 1 Brigadier, Adjoint au chef de la synergie mess / foyer,
- 1 Gardien, gérant mess / foyer,
- 1 Adjoint Technique, gérant mess / foyer,
- 4 Ouvriers Cuisiniers,
- 2 Adjoints techniques principaux spécialité cuisine,
- 17 Adjoints techniques agents de restauration,
- 1 Contractuel agent de restauration.

Liaisons hiérarchiques :

- Le Chef de la synergie mess / foyer,
- Les gérants,
- Les ouvriers cuisiniers et les adjoints techniques spécialité cuisine.

Liaisons fonctionnelles :
- Le Commandant de la CRS 07 et les officiers de l'unité.

Vos compétences principales mises en oeuvre (listes déroulantes)
Connaissances techniques :
- Connaître l'environnement professionnel : niveau pratique / à acquérir
- Connaître les techniques culinaires et du service : niveau pratique / requis
- Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité : niveau pratique / à acquérir
- Utilisation et entretien des locaux : niveau pratique / à acquérir
- Gestion des stocks : niveau pratique / requis

Savoir-faire :

- Savoir appliquer la réglementation : niveau pratique / requis
- Savoir travailler en équipe : niveau pratique / requis
- Savoir s'organiser : niveau pratique / à acquérir

Savoir-être :
- avoir le sens des relations humaines : niveau pratique / requis
- savoir accueillir : niveau pratique / requis
- Faire preuve de rigueur et de méthode : niveau pratique / requis
- savoir communiquer : niveau pratique / requis
- savoir s'exprimer oralement : niveau pratique / requis
- Réactivité : niveau pratique / requis
- Disponibilité : niveau pratique / requis

Vos perspectives:
Evolution dans le corps des adjoints techniques, voire pouvoir accéder à l'emploi fonctionnel d'Agent Principal des Services Techniques (APST), poste de responsable de la gérance ou d'adjoint au responsable de la gérance.

Durée attendue sur le poste: minimum 3 ans.