Second - Seconde de Cuisine H/F - Sancoral

Notre Restaurant La Cour des Chasseurs à la Wantzenau , recrute son SECOND DE CUISINE H/F pour rejoindre sa Brigade ,

En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, en charge d'assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez à la préparation des plats, à la gestion de l'équipe et au maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu du service et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

Assister le chef cuisinier dans la préparation et la présentation des plats en respectant les recettes et les standards établis
Superviser l'équipe de cuisine lors des services, en veillant à la bonne organisation et à la fluidité des opérations
Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, notamment en planifiant les tâches et en coordonnant le travail des commis et autres membres de l'équipe
Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail conformément aux réglementations en vigueur
Contrôler la qualité des produits utilisés, gérer les stocks et assurer une rotation efficace des denrées
Veiller à la propreté et à l'entretien rigoureux de la cuisine
Participer activement à l'innovation culinaire tout en respectant les directives du chef
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d'une solide expérience dans un poste similaire, idéalement dans un environnement exigeant. Vous maîtrisez les techniques culinaires, la gestion d'une équipe . Vous faites preuve de leadership naturel, d'un excellent sens du service et d'une grande organisation. Une expérience préalable en gestion ou supervision est souhaitée. La connaissance du contexte local est un atout. Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive et professionnelle. La maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable pour réussir dans ce poste.

Vous avez envie d'un nouveau challenge? N'attendez plus , on a hâte de vous rencontrer :)

Experience: 24 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.