Boulanger - Boulangère H/F - Pôle Emploi

Boulangerie basée à L'Haÿ-les-Roses recherche un(e) boulanger(ère) de nuit.
Vos missions :
- Savoir réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson de différentes pâtes à pain ( pain tradition, complet, seigle, céréales, figues, noix, pain de mie, viennoise... ) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
- Gérer les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
- Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité

jours et horaires de travail : Du vendredi au mercredi : de minuit à 7h du matin
travail sur 6 jours

Experience: 3 An(s) - minimum

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie