Agent - Agente de Restauration Collective H/F - Ehpad la Fontaine Fleury

Descriptif
Activités et tâches principales du poste :

Préparation des repas, remise en température des repas servis par le fournisseur (liaison froide), dans le respect des règles sanitaires prévues par le Plan de maîtrise sanitaire, relevé de température, dans le respect des régimes
Service en salle des repas Installation et aide aux repas (servir, couper la viande, peler un fruit), en veillant au plan de table défini par l'infirmière coordonnatrice
Entretien du matériel et des locaux relevant des zones restauration : zones techniques, salle de restaurant, chambre froide . activités de nettoyage, d'entretien de matériel,
Plonge
Participation aux aménagements de la salle à manger, à son rangement, mise du couvert
Taches administratives du service en lien avec le poste (classement des fiches menus, suivi qualité repas.), Gestion du stock du service conformément aux directives transmises par la Direction
A l'entretien des zones et du matériel
Participation à l'entretien, à l'hygiène des locaux : nettoyage et désinfection du mobilier, des zones définies, dans le respect des circuits propres, sales, contagieux, respect des règles d'hygiène, des mesures d'isolement, le cas échéant
CCAS

- Horaires variables : Semaine : 7h30-15h30 ou 12h-20h ou 12h30-20h30
- Week-end : 8h30-13h30/15h30-20h ou 12h-20h30
- Travail un week-end sur deux ou un week-end sur trois en fonction du roulement

Une immersion peut être réalisée en amont de la prise de poste

Experience: 1 An(s) - restauration, le service hôtelier

Compétences: Techniques de dressage des plats,Préparer, assembler des plats simples,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer des plats culinaires,Réaliser la plonge,Accueillir, orienter, renseigner un public

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées