Responsable Adjoint de Restaurant H/F - BCHEF

BCHEF est une enseigne de restauration rapide haut de gamme, nous sommes à la recherche d'un responsable adjoint pour notre restaurant des Docks Vauban.

Le Responsable adjoint assiste le Responsable du restaurant dans l'ensemble des missions de gestion et le remplace en son absence. Il a vocation à prendre des décisions adaptées aux situations et à animer l'équipe d'équipiers.

Missions:
Vous assistez le Directeur afin de satisfaire la clientèle et d'offrir la meilleure qualité de service.
Vous aidez le Directeur dans la mise en place d'actions correctives nécessaires au sein de l'établissement.
Vous êtes opérationnel sur le terrain, pilotez les équipes pendant le service et intervenez également aux différents postes (accueil client, encaissement, prise de commande, préparation en cuisine).
Vous êtes responsable de la bonne tenue du restaurant et soutenez le Directeur dans l'application des règlementations et normes d'hygiène et de sécurité
Vous assurez la bonne utilisation et le bon fonctionnement du matériel du restaurant.
Vous appuyez le Directeur dans le pilotage du suivi des approvisionnements et la gestion de stocks marchandises.
Vous participez à l'élaboration des plannings.
Vous prenez le relai du Directeur en son absence.

Vous collaborez avec le Directeur afin de piloter la gestion des effectifs du restaurant tout en appliquant la législation du travail : élaboration des contrats, congés payés, absences, formation et élaboration des plannings
Vous l'assistez dans sa mission de suivi des formations des équipes et de développement de leurs compétences.

Vous justifiez impérativement d'une première expérience réussie de 2 ans en tant qu'équipier ou assistant dans la restauration rapide.
Vos qualités relationnelles, votre sens du service et vos réelles aptitudes à accompagner une équipe sont les garants de votre réussite sur cette fonction.

Le restaurant BCHEF du havre vous offrira la possibilité d'évoluer au sein de son équipe.

Vous devez par ailleurs posséder les qualités suivantes :

Sens du service et de la relation client
Dynamisme, rigueur et organisation
Capacité à gérer des équipes

Une formation préalable au recrutement pourra être mise en place selon le profil et l'expérience.

Experience: 1 An(s) - en management

Compétences: Assurer le suivi de la satisfaction clients,Superviser la gestion des stocks,Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés,Accueillir, orienter, renseigner un public,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Définir des besoins en approvisionnement,Surveiller les stocks et passer des commandes,Veiller au respect des normes d'hygiène,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer l'entretien des équipements et installations,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Favoriser un environnement de travail positif,Former le personnel aux standards de service,management

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration de type rapide