Adjoint - Adjointe Responsable en Boulangerie-Pâtisserie H/F - L'atelier Antik

Vous avez le goût du contact et aimez travailler dans une ambiance conviviale ? Rejoignez notre équipe dynamique au sein de L'ATELIER ANTIK, boulangerie-pâtisserie artisanale de marque reconnue ! Poste à pourvoir sur CARPENTRAS.

Missions principales :
- Veiller à la gestion quotidienne et à la bonne tenue de la boulangerie.
- Superviser l'équipe (production, vente) et aider à organiser le planning avec la Responsable de secteur (congés, absences planning).
- Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Gérer les stocks, les commandes labo + matières 1ères ainsi que le suivi des approvisionnements.
- Veiller à mettre en valeur les produits en vitrine et assurer leur réassort jusqu'à 20h.
- Accueillir et conseiller la clientèle, veiller à la satisfaction client.
- Contribuer à l'optimisation des ventes.
- Faire un reporting quotidien à la Responsable de secteur
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Compétences requises :
- Connaissance des techniques de boulangerie et des règles HACCP.
- Compétences en management et organisation.
- Sens du service client et aisance relationnelle.
- Capacité à travailler en équipe et à résoudre les problèmes rapidement.
- Maîtrise des outils de gestion (caisse, commandes, suivi des ventes).
- Formation en vente (CAP, Bac Pro, BTS).
- Leadership, dynamisme et sens des responsabilités.

Type de contrat : CDI 42h30 / Temps Plein
Horaires : Roulement 1 semaine 5h-14h et 1 semaine 11h30-20h15

Experience: 1 An(s)

Compétences: Accueillir, orienter, renseigner un public,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Contrôler la qualité du nettoyage effectué,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Définir les plannings et congés de ses équipes,Développer et fidéliser la relation client,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer les paiements électroniques,Gérer une situation conflictuelle,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Organiser et contrôler un approvisionnement,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Superviser la gestion des stocks,Surveiller la qualité des produits servis,Traiter les réclamations des clients,Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.