Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Groupement de Cooperation Social et Medi
- Quimperlé - 29
- CDI
- Groupement de Cooperation Social et Medi
Les missions du poste
Le GCSMS APAJH 22-29-35, qui rassemble aujourd'hui l'APAJH des Côtes d'Armor, l'APAJH du Finistère et l'APAJH d'Ille et Vilaine, a été créé
en 2015 afin d'assurer la direction générale de leurs 15 établissements et services, employant 300 professionnels qui accompagnent au
quotidien 600 personnes en situation de handicap.Nous recherchons, pour le pôle Inclusion Scolaire du Finistère, et plus particulièrement pour le DAME François Huon :
Un.e Chef.fe de Cuisine (H/F)
CDI Temps Complet
Convention collective du 15 mars 1966
Poste basé à Quimperlé, à pourvoir pour le 05/01/2026
Vous aurez pour missions :
- Approvisionnement et gestion de stocks
- Production culinaire ;
- Gestion de la production culinaire ;
- Coordination et organisation d'équipe, liées au service cuisine ;
- Gestion du budget cuisine.
Diplôme souhaité :
Titulaire soit de 2 CAP soit de 2 BEP soit d'un CAP et d'un BEP de spécialités différentes et concourant à l'exercice d'une même branche professionnelle ou de qualification reconnues de même niveau.
Connaissances & savoirs requis :
- Connaissance en cuisine de collectivité, niveau 3-4 ;
- Méthode HACCP, niveau 4 ;
- Connaissance du DUER relatif à la cuisine, niveau 3-4 ;
- Connaissance SST relative à la cuisine, niveau 3-4 ;
- Règles liées à l'hygiène des locaux, niveau 3-4 ;
- Formation Educateur Technique Spécialisé serait un plus pour le poste
Merci de transmettre votre CV et lettre de motivation à l'attention de Madame la Directrice du pôle de Prestations Médico-Sociales, Inclusion Scolaire
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire