Boulanger - Boulangère H/F - L'orge

Pour boulangerie pâtisserie traditionnelle.Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) passionné(e), motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe. Vous participerez à la fabrication quotidienne de nos pains, viennoiseries et produits boulangers, dans le respect des méthodes artisanales et des standards de qualité de la maison.

Vos missions
- Préparer, pétrir et cuire les pains et viennoiseries.
- Assurer la fermentation, le façonnage et la cuisson selon les recettes maison.
- Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène (HACCP).
- Participer à la gestion des stocks et au maintien de la propreté du laboratoire.
- Contribuer à l'innovation et au développement de nouvelles recettes.

Profil recherché
- CAP Boulanger (minimum).
- Expérience en boulangerie artisanale appréciée.
- Maîtrise des techniques de panification et viennoiserie.
- Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe.
- Goût prononcé pour les produits de qualité et le travail bien fait.

Ce que nous offrons
- Un environnement de travail bienveillant et professionnel.
- Des matières premières de qualité pour un travail artisanal.
- Une rémunération attractive selon profil et expérience.
- Possibilités d'évolution et de formation interne.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).