Boulanger - Boulangère H/F - le Fournil du Velodrome

Plusieurs postes à pourvoir.
Nous recherchons un.e boulanger.e en boulangerie-pâtisserie disponible immédiatement pour un temps complet.
Vous réceptionnez et pointez les marchandises, assurez la confection, la production et la cuisson de la gamme de boulangerie, devez manier correctement et s'assurer du bon entretien de tous les outils et équipements mis à disposition (pétrin, diviseuse, façonneuse, chambre de fermentation, four, tours réfrigérés, batteur, laminoir, ...). Vous devez également gérer les stocks et anticiper les périodes de forte affluence, participer à la mise en vitrine des produits finaux et à l'étiquetage, entretenir les locaux et nettoyer le laboratoire de production après chaque service et appliquer les règles d'hygiène alimentaire et rendre compte à la hiérarchie.

12.42€ brut / heure + avantage pains + frais professionnels et majoration heures de dimanches et jours fériés.

Vous devez être dynamique, ponctuel.le, souriant.e et une expérience similaire serait appréciée.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de panification/fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.