Boulanger H/F - Cmar Paca Dt 06

Exprimez votre savoir-faire dans une boulangerie artisanale !
Dans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre l'équipe de notre artisan. Vous intégrerez une entreprise familiale, à taille humaine, où l'authenticité, l'excellence et le savoir-faire sont au coeur du quotidien.

Ce que l'entreprise vous offre
-Des après-midis libres + repos le lundi
-2 baguettes offertes chaque jour
-10% de réduction sur l'ensemble de vos achats
-Parking gratuit et à proximité, facilitant largement votre venue

Vos missions:
Vous serez autonome et responsable de votre poste, avec la gestion complète de la production :
-Fabrication traditionnelle : maîtrise du levain, des fermentations et des pâtes classiques
-Gestion du cycle complet : pesée, pétrissage, façonnage, cuisson
-Organisation du fournil et gestion des stocks
-Garantie de la qualité des produits et du respect des normes d'hygiène et de sécurité
-Participation au maintien d'un environnement de travail propre, efficace et agréable

Nous recherchons une personne :
-Titulaire du CAP Boulangerie
-2 ans d'expérience minimum
-Rigoureuse, organisée, ponctuelle
-Force de proposition, polyvalente et capable de s'adapter
-Prise de poste dès 4h du matin (fin de service à 10h) (pas de transport en commun sur les horaires de prise de poste).

Qui est notre artisan ?
Située à Carros, la boulangerie perpétue un savoir-faire traditionnel. Reconnue pour la qualité de ses produits et son esprit familial, elle poursuit aujourd'hui son développement et souhaite intégrer un nouveau talent pour accompagner sa croissance.

Envie de rejoindre une véritable maison artisanale ?
Adressez-nous votre candidature (CV) dès maintenant.
Poste en présentiel, à pourvoir immédiatement.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des organisations patronales et consulaires

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).