Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Pôle Emploi

Dans le cadre de la reprise d'un hôtel-restaurant à Vals-les-Bains, nous cherchons un chef cuisinier (H/F) pour :
- Créer la carte du restaurant, avec plat du jour, en collaboration avec le gérant
- Gérer les stocks et les commandes (avec le gérant)
- Préparer et dresser les entrées, plats et desserts.

Une attention particulière pour les régimes spéciaux (sans gluten, diabète, etc.) est exigée.
La première année sera réservée aux résidents de l'hôtel, uniquement (demi-pension et pension complète).

Entre 60 à 80 couverts, midi et soirs (horaires en coupé, à voir avec le gérant).

Votre profil :
- Titulaire d'un Bac Pro cuisine
- Expérimenté(e) ou débutant(e)
- Passionné(e) et impliqué(e)

CDD de 8 à 9 mois (de mars à novembre 2026), à 39h/semaine.
Salaire selon profil et expérience, à voir avec le gérant.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux