Chef Cuisinier - Cheffe Cuisiniere H/F - Connectt Normandie

Offre d'emploi : Chef de Cuisine (H/F)

Lieu : Saumur 49
Type de contrat : CDI à partir de mars 2026
Horaires : Eté = 6j/7j - Hiver = 3j/7j
Salaire : 13,00€ à 17,00€ brut/ heure - À définir selon profil et expérience

Description du poste :
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre une équipe et prendre en charge la gestion d'une cuisine dans un environnement dynamique et innovant. Vous serez responsable de la création des menus, de la préparation des plats, du management de l'équipe en cuisine et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vos missions :

Création des menus : Élaboration de plats innovants et de saison, en veillant à la qualité des produits.
Gestion de la brigade : Encadrer, former et motiver une équipe de commis et de cuisiniers.
Gestion des stocks : Suivi des approvisionnements, gestion des commandes et des inventaires.
Contrôle de la qualité : Assurer la qualité constante des plats servis, du goût à la présentation.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Veiller au respect des règles HACCP et maintenir un environnement de travail propre et organisé.

Ce que nous offrons :

Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive selon votre expérience.
Un environnement de travail stimulant, avec une équipe passionnée et dynamique.
Des produits de qualité et des circuits courts pour travailler avec des ingrédients frais et de saison.

Profil recherché :

Expérience : Vous avez une expérience significative en tant que Chef de Cuisine.
Compétences : Créativité, rigueur, sens du leadership et capacité à travailler sous pression.
Passion : Une véritable passion pour la cuisine et l'envie de partager votre savoir-faire avec votre équipe et vos clients.
Autonomie : Vous êtes organisé(e), autonome et avez un excellent sens de la gestion et de l'organisation en cuisine.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Management de proximité,Production culinaire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Animer, coordonner une équipe,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Définir des besoins en approvisionnement,Développer des techniques de restauration innovantes,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.