Second - Seconde de Cuisine H/F - au Normandy

Nous recherchons un Second de Cuisine dans le cadre d'un départ à la retraite

Responsabilités :

- Préparer et cuisiner les plats selon les standards établis
- Assister le Chef de cuisine dans la gestion des stocks et des commandes
- Superviser et former le personnel de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine
- Participer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes
- Assurer le rôle du Chef en son absence

Compétences et qualifications :

- Expérience avérée en tant que second de cuisine ou poste similaire
- Connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP
- Capacité à travailler en équipe et sous pression

Jours de repos possible Lundi/Mardi ou Mercredi/Jeudi

Experience: 2 An(s) - Comme second de cuisine ou Chef

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle