Responsable de la Restauration Collective et du Pôle Entretien des Locaux Scolaires H/F - Communes

Assure l'organisation de la prestation de livraison de repas en liaison froide pour la distribution des repas aux différents convives de la collectivité sur l'ensemble des sites affectés à la restauration collective.

https://www.emploi-territorial.fr/offre/o001251124000161-responsable-restauration-collective-pole-entretien-locaux-scolaires?pk\_campaign=ep

Formation et qualification nécessaires
- Bac professionnel / BTS cuisine, restauration
- Connaissances indispensables des règles d'hygiène en restauration collective et méthodes HACCP
- Connaissances des normes nutritionnelles
- Connaissances de l'environnement territorial, du code des marchés publics souhaitées
- Techniques de gestion des stocks de denrées alimentaires et de matériels
- Expérience en restauration traditionnelle ou en collectivité indispensable
- Maîtrise des outils bureautiques et logiciels métier

Qualités nécessaires
- Disponibilité
- Autonomie
- Etre force de proposition auprès de la hiérarchie
- Rigueur
- Sens de l'organisation
- Animation d'équipe