Referent de Proximite du Personnel Ecole - Elbeuf H/F - Communes

Le/la référent/e est la personne support au sein de l'école d'affectation dans la gestion du secteur de production mais aussi en terme de management de l'ensemble des agents des écoles.

Management des agents (restauration, ASEM, agents polyvalents), animation et pilotage de l'équipe
Assurer le bon déroulement des temps périscolaire sur l'ensemble de la journée sur les 2 écoles
Distribution des tâches et suivi des activités des agents en fonction des contraintes du moment
Garantir le climat eu sein des 2 restaurants scolaire
Gestion du secteur de production (chaud et froid) de la cuisine en lien avec le cuisinier
Gestion des denrées (réception, suivi, traçabilité) en lien avec le cuisinier
Saisie informatique et pointage des enfants
Education et éveil au goût des enfants
Maintien des locaux et du matériel de production en état de propreté
Veille à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité au travail.
Respect du plan de maîtrise sanitaire
Entretien des relations avec le personnel de l'école
Relayer les informations montantes et descendantes
Rendre compte à la hiérarchie des problèmes rencontrés
Encadrement des stagiaires et apprentis
Manifestations municipales

Formation en restauration collective
Méthode HACCP
Habilitation électrique BS BE manoeuvre
Connaissances des règles en matière d'hygiène et de sécurité
Connaissances culinaires
Expérience en restauration récente et en management exigée Sens du service public
Qualités managériales et relationnelles
Travail en équipe, rigueur, réactivité
Sens de l'initiative, des responsabilités, de l'adaptation et de l'organisation