Manager de Rayon Boulangerie H/F - Codistri Recrutement

Grande enseigne française de distribution, groupement de commerçants indépendants, expert alimentaireEt si vous pilotiez un rayon boulangerie reconnu pour la qualité de ses produits ?

CODISTRI recherche un Manager de rayon Boulangerie H/F pour encadrer les activités de production et de vente, garantir la satisfaction des clients et assurer la performance commerciale du rayon.

Vos responsabilités principales seront les suivantes :

- Organiser et planifier la fabrication quotidienne du pain et des viennoiseries
- Superviser et animer l'équipe de boulangers et vendeurs
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits
- Gérer les stocks, les commandes et les inventaires
- Suivre les indicateurs de vente et adapter l'offre en conséquence

Vous assurerez un suivi régulier des normes d'hygiène et de sécurité, dans le respect des procédures internes et de la réglementation en vigueur.

Vous disposez d'une expérience confirmée en gestion de rayon boulangerie ou en production boulangère.

- Maîtrise des techniques de fabrication et de cuisson
- Sens aigu de l'organisation et de la rigueur
- Capacité à encadrer, motiver et former une équipe
- Compétence en gestion commerciale et suivi de performance
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire