Boulanger - Boulangère H/F - Dimitri

GROUPE BK
Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK :
- Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances
- Un mix de marques nationales et internationales offrant des possibilités de carrières à souhait
- Des collaborateurs impliqués au quotidien au sein d'une ambiance familiale et chaleureuse
- Un mélange de bienveillance, de persévérance et de respect
- Notre propre centre de formations qui pimentera votre carrière professionnelle
- La cerise sur le gâteau : un programme de fidélité qui vous mettra l'eau à la bouche !

Alors prêt(e) à mettre la main à la pâte ?

Votre challenge
Notre boulangerie PAUL de Saint-Louis (rue de Séville, Alsace) recrute un boulanger (H/F) à temps plein (35h/semaine).

Rattaché(e) hiérarchiquement au Responsable boulanger, vos principales missions seront :

-Assurer la fabrication de la gamme de pains conformément au plan de fabrication journalier et aux process de production
-Garantir le respect de nos recettes conformément à notre "Bible Produits" et nos fiches techniques
-Garantir la préparation, cuisson et finition de pâtes crues, façonnées et destinées à notre clientèle
-Assurer le réassort des produits
-Garantir le réassort en VAE et/ou service en salle par la commande des produits en fabrication conformément au plan de vente et/ou commandes en cours
-Veiller à l'application des règles de qualité (Q.F.S.P) (relevés de températures, DLC, DLUO,.)

Profil recherché:
Vous êtes titulaire d'un diplôme en boulangerie (CAP, BP, BM) et vous avez au minimum 2 ans d'expériences.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome, avec un esprit d'initiative et d'équipe.
Rémunération : 1988,82€ BRUT / mois

Chez Paul vous ne serez jamais dans le pétrin, ensemble mettons la main à la pâte !

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide