Responsable d'Office en Charge de la Restauration Entretien H/F - Pôle Emploi

Coordonner et gérer les activités de distribution de repas et participe à l'animation d'un restaurant scolaire. Organiser et participer à l'enchainement des travaux nécessaire au nettoyage et à l'entretien des surfaces et des locaux.
Vos missions principales sont les suivantes :

Activités techniques entretien :
- Procéder au nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés
- Trier et évacuer les déchets courants
- Entretenir et ranger le matériel utilisé
- Assurer les remises en état annuelles :
Décapage des revêtements de sol au mouillé ou au sec
Protection des revêtements de sol par application d'émulsion

Activités techniques restauration :
- Appliquer les procédures relatives à la démarche qualité afin de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs.
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Procéder aux différents autocontrôles
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
- Remettre en état les locaux et le matériel en suivant le plan de nettoyage
Activités occasionnelles :
- Encadrement du travail des agents d'entretien :
Veiller à une utilisation rationnelle et économique des produits d'entretien
Contrôler et organiser l'activité des agents, vérifier la qualité des interventions et le respect des délais.
Déterminer les ordres de priorités
Gérer les plannings de congés.

Experience: 24 Mois

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Procédures de prévention des risques sanitaires,Respect des normes d'hygiène et de sécurité,Techniques de liaison chaude et froide,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Animer, coordonner une équipe,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,-Connaitre les méthodes de nettoyage spécifiques ,-Connaitre les règles d'utilisation et de stockag,-Connaitre les procédures et protocoles d'hygiène

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.