Assistant Logistique H/F - BIMBO QSR

Rejoindre Grupo Bimbo, c'est intégrer un leader mondial de la boulangerie industrielle !
Présent sur 5 continents, avec 62 sites répartis dans 23 pays, Grupo Bimbo emploie plus de 140 000 collaborateurs à travers le monde. Fondée en 1945, l'entreprise fabrique plus de 10 000 produits et réalise un chiffre d'affaires de près de 15 milliards de dollars.

Zoom sur Bimbo QSR
La division Bimbo QSR, dédiée à la restauration rapide, a rejoint le groupe en 2017 suite au rachat du groupe East Balt. Spécialiste des pains type buns et autres produits de boulangerie fraiche, Bimbo QSR accompagne les plus grandes enseignes mondiales avec des procédés industriels à la pointe de la technologie.

En Europe, Bimbo QSR est implanté depuis 1991, avec une première boulangerie en France à Fleury-Mérogis, suivie par des ouvertures en Italie, Espagne, Turquie, Ukraine et Russie.

Une croissance ambitieuse en France
Aujourd'hui, Bimbo QSR France génère un chiffre d'affaires de plus de 67 M€, avec plus de 800 millions de buns, Hot dog, muffins et bagels produits chaque année. L'activité s'appuie sur 4 usines françaises :
- Fleury-Mérogis (91)
- Plessis-Pâté (91)
- Aix-en-Provence (13)
- Châtellerault (86) - le dernier site, flambant neuf

Dans ce contexte de croissance et de modernisation industrielle, nous recherchons de nouveaux talents pour accompagner notre développement et contribuer à cette belle aventure humaine et technologique.Dans le cadre de l'ouverture de son nouveau site de production à Châtellerault, Bimbo QSR crée un poste d'Assistant Logistique H/F pour accompagner le développement du service Supply Chain.

Vous évoluerez aux côtés d'une cheffe de service expérimentée, qui pilote la structuration, les projets et les grands arbitrages. Votre rôle : soutenir l'organisation au quotidien, contribuer à la montée en puissance du site et participer à l'animation des équipes.

Vos missions

Opérations & organisation

- Participer à l'élaboration du planning de production en coordination avec les équipes internes.
- Contribuer au bon déroulement des opérations quotidiennes : réceptions, stockage, alimentation des lignes, expéditions.
- Veiller au respect des standards qualité, hygiène et sécurité (ISO, HACCP).
- Identifier les écarts ou incidents et proposer des pistes d'amélioration.

Qualité - Hygiène - Sécurité - Environnement

- Appliquer et faire appliquer les bonnes pratiques QHSE.
- Prendre part aux routines et actions menées au sein du service.
- Sensibiliser les équipes au respect des règles de sécurité alimentaire et de protection des personnes.

Gestion des flux & performance

- Contribuer à la planification hebdomadaire des flux.
- Participer à la gestion des stocks (réception, suivi, inventaires).
- Assurer un premier niveau d'analyse des indicateurs logistiques (KPI) et remonter les points clés.
- Participer à l'optimisation des espaces de stockage et au maintien des outils informatiques.

Management de proximité

- Accueillir et accompagner les nouveaux collaborateurs et intérimaires.
- Relayer les informations importantes auprès de l'équipe et des autres services.
- Contribuer à maintenir un climat de travail serein et alerter si nécessaire.

Projets & montée en cadence

- Participer aux projets liés à l'ouverture du site et à la mise en place des process.
- Prendre part aux études d'amélioration continue et aux évolutions organisationnelles.
- Contribuer aux éléments budgétaires et au suivi d'activité.

- Bac +5 en logistique ou supply chain.
- Expérience en environnement industriel (agroalimentaire, idéalement).
- Bonnes connaissances des flux logistiques et du travail en équipe.
- À l'aise dans les contextes de construction ou de montée en puissance.
- Sens de l'organisation, rigueur et aisance relationnelle.