Contrôleur de Distribution - Grand Paris Sud est Avenir T11 H/F - Structures de coopération territoriale

Sous l'autorité du Responsable du pôle logistique, vous participez à la distribution des repas fabriqués par la cuisine centrale, notamment aux étapes d'allotissement (répartition par sites de livraison). En qualité de contrôleur, vous assurez la coordination du travail des livreurs / allotisseurs et effectuez des points de vérification spécifiques (plats témoins, repérage des erreurs de répartition...).

Missions :
Allotissement
Assurer l'allotissement des repas et des collations (goûters pour les scolaires et centres, soir pour les séniors) de tous les usagers de la cuisine centrale en respectant toutes les règles d'hygiène et protocoles en vigueur ;
Effectuer le nettoyage des locaux de la distribution (quais, chambres froides produits finis...) , dans le respect de la procédure en vigueur, et enregistrer ses actions sur les plans de désinfection dédiés.

Contrôles et coordination :
Organiser, en collaboration avec le responsable de secteur, dans le temps et dans l'espace les actions des différents intervenants de la zone (livreurs scolaires, livreurs du portage à domicile et collègues allotisseurs) ;
Participer activement aux réajustements (différentiels entre effectifs prévisionnels et réels) : en cas d'excédents, organiser la récupération des marchandises en vue de leur distribution ou de leur restitution au magasin et en cas de manques, assurer le renvoi du nécessaire sur les différents sites satellites ;
Assurer des vérifications afin de s'assurer de la qualité de la prestation et du dossier d'agrément, en alternance avec les autres contrôleurs :
Contrôler les marchandises transitées par les zones production (barquettes) ou magasin (produit en circuit court) tant sur le plan quantitatif que qualitatif et contresigne les documents de transition ;
S'assurer de la conformité des opérations d'allotissement en réalisant aléatoirement des contrôles sur les tournées préparées ;
Gérer l'inventaire et le rangement des plats témoins dans le respect du protocole établi ;

En cas d'anomalie, analyser la situation, identifier l'origine du problème en vue de sa résolution et avertir le responsable du pôle logistique.

Mission complémentaire :
Détenteur d'un permis, vous pouvez être amené à remplacer un livreur VL de manière ponctuelle.

Conditions du poste :
Rémunération statutaire + RIFSEEP ;
Prestations d'action sociale via le CNAS ;
Participation mutuelles labellisées (jusqu'à 30€/mois) ;
Possibilité d'adhérer au contrat collectif prévoyance - maintien de salaire (PSC) avec prise en charge à hauteur de 50% par la collectivité.

Profil recherché :
Bonne connaissance de la réglementation sanitaire et HACCP pour saisir l'importance de son rôle dans la sécurité alimentaire ;
Capacités d'organisation et d'adaptation ;
Absence de contre-indication médicale à l'utilisation de produits d'entretien ;
Bonne condition physique (port de charges, travail au froid, station debout, montées et descentes...) avec ceinture ergonomique conseillée ;
Connaissance du matériel mis à disposition et des produits d'entretien utilisés et respect strict des règles de sécurité quant à leur utilisation ;
Application stricte des consignes de sécurité alimentaire et du personnel ;
Considération de l'usager : patience et réserve à l'égard des personnes âgées, enfants, animateurs, personnel communal... ;
Relation avec la hiérarchie ;
Discipline, respect et prise en compte des consignes à appliquer ;
Savoir rendre compte à bon escient ;
Réserve et discrétion ;
Travail en équipe ;
Probité ;
Hygiène corporelle et vestimentaire irréprochables ;
Respect de l'autre et maîtrise de soi.

Formation :
Expérience en restauration collective souhaitée.