Region Paca -Cmgm Digne les Bains - Cuisinier H/F - Région de gendarmerie Provence-Alpes-Cote d'azur

GROUPE RIFSEEP : 2

Vos activités principales:
- Réaliser quotidiennement des repas et veiller à l'entretien des locaux et du matériel
- Élaborer et préparer des menus type et/ou des menus spéciaux à la demande.
- Veiller à l'application des mesures d'hygiène et de sécurité (HACCP, ...)
- Réceptionner, contrôler qualitativement et quantitativement les matières premières, éventuellement participer au stockage et aux inventaires

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Le cercle mixte est placé sous la tutelle du commandant la région de gendarmerie de Provence-Alpes-Côte d'Azur et la gendarmerie pour la zone de défense et de sécurité Sud.
Son rôle principal est de fournir certaines prestations en vue de faciliter l'accomplissement du service aux personnels de l'escadron et aux militaires en déplacement.
Établissement public administratif de restauration collective autogéré, proposant trois activités principales: «Restauration, Hôtellerie, Loisir-bar»

Composition et effectifs du service : (civils et militaires)
1 Directeur (CMS)
1 Directrice Adjointe (CIVILE)
1 Chef de production (CIVIL)
1 Cuisinière (CIVILE)
1 agent polyvalent (GAV)

Liaisons hiérarchiques
Commandant de groupement 2/6 HYERES - Autorité de tutelle déléguée
Commandant d'escadron 25/6 DIGNE LES BAINS - Autorité hiérarchique(N+2)
Directeur du Cercle Mixte(N+1)
Chef de production

Liaisons fonctionnelles
Relation avec l'ensemble des personnels de l'escadron.
Intervenants externes du cercle mixte.
Personnel d'exécution: agents polyvalents de restauration
Fournisseurs: commerciaux, télévendeurs, livreurs

Vos compétences principales mises en oeuvre

Connaissances techniques
- Avoir des compétences Hygiène, sécurité et conditions de travail: niveau pratique- requis
- Connaitre l'environnement professionnel : niveau initié - requis
-Avoir des compétences en informatique - bureautique : niveau pratique- requis

Savoir-faire
- Savoir appliquer la réglementation :niveau pratique - requis
- Savoir s'organiser : niveau pratique - requis
- Savoir travailler en équipe : niveau pratique - requis

Savoir être
- Avoir le sens des relations humaines :niveau initié - requis
- Savoir s'adapter : niveau pratique - requis
- Savoir s'exprimer oralement : niveaupratique - requis

Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans

Vos perspectives :
Vous pouvez évoluer vers des postes de niveau supérieur au sein de votre famille d'emploi ou vous orientez vers d'autres familles d'emploi afin de diversifier votre parcours professionnel.

Liste des pièces requises pour déposer une candidature:

Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement obligatoire pour tous les candidats (signé en bas de la page 2) et disponible à cette adresse:

https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire\_Mobilite\_MI-2025.pdf