Assistant Maître d'Hôtel - BarmanMaid H/F - le Mas de L'oulivie

Avec une localisation idéale au pied du village des Baux-de-Provence, une proximité avec la nature dans le Parc naturel régional des Alpilles, une ambiance maison avec ses 27 chambres et suites, sa piscine paysagée au coeur d'une oliveraie et son restaurant qui fait la part belle aux produits locaux, Le Mas de l'Oulivié, Hôtel 4*, recherche de nouveaux talents, passionnés et investis ayant envie de faire partie d'une grande famille.

Vous aurez pour missions :

- Aide à la préparation et service des petits déjeuners à table (pas de buffet)
- Service du déjeuner le midi
- Service du bar et snacking autour de la piscine
- Préparation et service des planches à partager et boissons le soir jusqu'à 21h.
- Participation aux diverses prestations des séminaires (quelques dîners le soir)
- Plonge et entretien de la cuisine
- Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l'affluence et du type de client et garantir la satisfaction des clients
- Respecter les engagements de la charte environnementale pris par l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets notamment)
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Aide pour les bagages et l'accompagnement en chambre si nécessaire

Les avantages :

- Emploi du temps fixe, shifts en continu sans coupure avec une fin de service à 22h au plus tard (sauf événement exceptionnel)
- Autonomie dans le travail
- Travail dans un hôtel à taille humaine, au sein d'une équipe existante soudée où le bien- être des salariés est un souci permanent
- Environnement agréable et calme en pleine campagne dans un hôtel très impliqué dans la démarche environnementale et éco-responsable

Vous travaillez du lundi au dimanche : 7h-15h ou 15h-22h répartis alternativement sur la semaine (horaires à titre indicatif) avec deux jours de repos consécutifs. Travail le weekend.

Le poste est à pourvoir du 24 mars au 12 novembre 20246

Le lieu est excentré, peu accessible en transport en commun. Véhicule nécessaire. Parking gratuit à disposition.
Pas d'hébergement possible.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Anglais niveau avancé B2,Accueillir le client et l'installer,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler la qualité des plats avant le service,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer les stocks,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Réaliser un service en salle,Veiller à la satisfaction du client

Langues: Anglais exigé

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.