Commis Pâtissier - Commise Pâtissière de Restaurant H/F - le Grand Hotel And Spa

Le Grand Hôtel & SPA 4*, est un hôtel familial, situé à Gérardmer « la perle des Vosges » entre la Lorraine et l'Alsace au coeur du parc naturel des ballons du massif vosgien pays des lacs et des forêts.

Le Grand Hôtel & SPA recherche un / une pâtissier(ère).

L'hôtel où l'art de vivre fait partie de notre philosophie, propose trois restaurants aux 3 ambiances différentes : le restaurant Le Pavillon P (cuisine gastronomique), le restaurant Le Grand Cerf (cuisine traditionnelle française) et le restaurant L'Assiette du Coq à l'Âne (cuisine du terroir).

L'établissement est aussi le cadre d'évènements de renommée nationale et mondiale.

http://www.grandhotel-gerardmer.com/

Poste

En collaboration avec le chef Exécutif et le chef Pâtissier, vous occuperez le poste de Pâtissier pour nos 3 restaurants.

Profil

Idéalement issu(e) d'une formation en pâtisserie (CAP, BP, Mention Complémentaire.), vous avez une expérience réussie et significative d'au moins 1 an en restaurant.

Vous vous distinguez par vos capacités à vous adapter aux attentes de la clientèle et à composer avec les valeurs, les produits, et l'histoire du terroir.

La rigueur, l'organisation, la transmission du savoir, et la gestion des relations humaines sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Missions

Participer à la réalisation des pâtisseries et desserts sur assiette, selon la carte établie et les instructions de votre Chef pâtissier.
Aider au dressage.
Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que du laboratoire de production, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP.
Informations complémentaires

Salaire à définir selon expérience

Avantages en nature repas

Avantages :

Aide au logement
Restaurant d'entreprise
Expérience:

Pâtisserie: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire