Stagiaire Recherche & Innovation H/F - Sodiaal

Avec plus de 10 000 éleveurs, 9 000 collaborateurs et 53 sites de transformation en France, Sodiaal est la 1ère coopérative laitière française, (Yoplait, Candia et Entremont...).Travailler chez Sodiaal, c'est contribuer à un collectif solidaire, uni autour de valeurs coopératives. Notre modèle place sur un pied d'égalité durabilité et profitabilité et valorise l'expertise de chacun, à travers tous les métiers du lait.
Ce que le collectif produit de meilleur, c'est notre engagement pour contribuer à la pérennité de la filière laitière française.

Sodiaal est une coopérative handi-accueillante.Stage de 6 mois à compter du 1er trimestre 2026 au sein de la Direction Innovation de Rupture et Expertises.

Description du poste :

Le stage proposé s'inscrit dans cette démarche et vise à mieux comprendre l'influence de la qualité des matières premières et des procédés industriels sur la qualité physico-chimique des formules infantiles. Le stagiaire contribuera ainsi à renforcer les connaissances nécessaires pour évaluer l'impact de l'ajout d'un nouvel ingrédient ou d'une modification d'opération unitaire sur les propriétés des produits finis.

Missions principales :

- Une étude de la bibliographie et des données acquises par le passé dans l'équipe

- Des analyses physico-chimiques (minéraux, protéines) de matières premières ou de produits finis industriels, pour mieux appréhender le rôle de la composition sur les propriétés de reconstitution des formules infantiles

- La compilation des données acquises (physico-chimique et paramètres opératoires dans l'usine), nécessaires à l'analyse statistique finale

- La réalisation ou la participation aux analyses statistiques pour mettre en regard l'ensemble des données et les critères de reconstitution des produits finis

- La préparation de supports de présentation à destination du groupe de travail : synthèses PPT, protocole d'analyse, rapport

Le stage comportera une part importante de temps passé au laboratoire. Ce sera l'occasion de découvrir un panel de techniques analytiques régulièrement utilisées en R&D agroalimentaire (ex : électrophorèse, spectrophotométrie, chromatographie).

Profil :

De formation Bac +5 en biologie / biochimie ou science des aliments, vous devez posséder de bonnes compétences en biologie/physico-chimie.

Un goût pour le travail en laboratoire est également attendu : vous devez être rigoureux et organisé.

Vous devez être force de proposition. Un bon esprit d'équipe est requis : de nombreuses compétences sont présentes au sein de l'équipe et il faut savoir en tirer profit pour les différentes missions.