Pâtissier - Pâtissière H/F - Desmaison Alexis Jerome

Pour agrandir notre équipe nous cherchons un pâtissier, un artiste de la gourmandise, capable de créer des douceurs qui ravissent les papilles.
Il conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Il décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux
Il sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
Il utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)

Nous cherchons quelqu'un capable de :

Faire preuve d'autonomie, de créativité, d'inventivité, de rigueur et de précision et d'avoir l'esprit d'équipe mais aussi de s'adapter à l'équipe déjà en place.

Les horaires de 4h à 11H les lundi mardi jeudi vendredi samedi et 1 dimanche sur 2 de 3h à 10h
repos les mercredis et les mardis si dimanche travaillé.

Experience: 1 An(s) - en pâtisserie

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Confectionner des pâtisseries,Doser des ingrédients culinaires,Préparer une pâte de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Régler les paramètres des machines de cuisson

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie