Boulanger - Boulangère H/F - CASIA

Land&Monkeys, c'est la première boulangerie à impact positif à Paris, Bordeaux et Aix-en-Provence.

Depuis 2020, nous réinventons la boulangerie-pâtisserie de quartier dans une version végétale, gourmande et respectueuse de la planète. Rejoindre Land&Monkeys c'est adhérer à un collectif passionné et engagé !Tu es le second du fournil ! Aux côtés de ton.ta chef.fe boulanger.ère tu produis des pains biologiques et de délicieuses brioches végétales qui régalent nos convives.

Tu accompagnes des apprentis que tu formes à devenir les meilleurs boulangers de demain. Tu es en charge également de la pousse et de la cuisson des viennoiseries.

Tu veilles au bon respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein du fournil ainsi que des procédures de certification biologique. Enfin, tu contribues dans son ensemble au succès de la boutique pour faire rayonner un modèle de boulangerie plus durable.

Poste de 39h/semaine situé en plein centre ville.

Ton profil :

Impliqué.e, fiable et serviable, tu es le.la joueur.se que tout le monde rêve d'avoir dans son équipe !

Tu disposes d'un diplôme en boulangerie et au moins 2 années d'expérience.

Ce que nous t'apportons

Une aventure professionnelle dans une boulangerie qui prend soin des gens.

La formation à un savoir-faire exclusif en boulangerie végétale.

Des perspectives d'évolution à un poste de chef boulanger.

Salaire attractif (brut) + prime

Un panier repas fourni par journée de travail

Mutuelle prise en charge par l'employeur

30% de réduction sur les produits de la boulangerie

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1900€ net par mois

Avantages :

Réductions tarifaires
Formation:

CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:

Boulanger h/f ou similaire: 2 ans (Optionnel)

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Vérifier les stocks de matières premières,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé